Арктические ягоды полезнее южных «собратьев»

10 декабря, 07:48 Комментариев: 0

Источник: yamal.org

Выяснилось, что содержание полифенолов (натуральных антиоксидантов, имеющих защитные и омолаживающие свойства) в дикорастущих видах значительно выше, чем в «домашних». Как сообщает агентство «Арктика-Инфо», ученые объясняют такую разницу тем, что в суровых природных условиях, при низких температурах и нехватке солнечного света, растениям приходится вырабатывать больше веществ, позволяющих им выживать и противостоять негативным факторам.
Кроме брусники и голубики, анализу были подвергнуты ягоды дикорастущей и «домашней» клюквы - с тем же результатом: «дикая» ягода содержала гораздо больше витаминов и антиоксидантов.

Поделиться новостью

Комментарии (0)

Форма обратной связи